Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.
Term | Definition |
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Gradieren | Ermittlung der Biertemperatur bei Hauptgärung und Reifung Grand: ein alter Ausdruck für Gefäß (Auffanggefäß), z.B. Läutergrand |
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