Seit dem Jahr 2008 konnte die Privatbrauerei Schönram insgesamt 19 Medaillen beim European Beer Star gewinnen. Auch 2018 gab es wieder Gold für das "Surtaler Schankbier". Was ist das Geheimnis der oberbayerischen Brauerei?

Der Craft Bier-Trinker sucht Abwechslung – und gleichzeitig Tradition. Beide Ansprüche könnten z.B. durch Einsatz historischer Braugerstensorten bedient werden. Eine aktuelle Verbraucherbefragung zeigt, dass das Interesse an Bieren mit historischen Gerstensorten bei Biertrinkern groß ist.

Fallen für den perfekten Bierschaum lauern überall. Im zweiten Teil des Beitrags von Dr. Johannes Tippmann lest ihr, was ihr auf den letzten Zentimetern vom Fass ins Glas beachten müsst. Damit könnt ihr eueren Schaumlöffel dann endgültig entsorgen.