Lillebräu aus Kiel wurde auf dem Deutschen Brauertag 2018 symbolisch als 1500. Brauerei in Deutschland ausgezeichnet. Schon bis 2022 wollen die Gründer und Geschäftsführer Florian Scheske und Max Kühl ihr Lille zum bekanntesten Bier aus und für Kiel machen. Dafür setzen sie auf Qualität, regionale Kooperationen und Nachhaltigkeit.

Es geht natürlich auch um Hefe, aber in diesem Zusammenhang ist „YEAST“ als Young European Apprentices' Special Training zu lesen. Beim letzten internationalen YEAST Brauwochenende 2018 auf Schloss Fronberg gab es leider noch nicht genug gutes, selbst gebrautes Bier zur Verkostung. Diesem Umstand sollte 2019 abgeholfen werden, und so trafen sich die Mitglieder der YEAST Braugruppe rund um Jonas Klein und Samuel Flier am Samstag, den 30. März 2019, in der Berufsschule Main-Spessart, um ein Bier für das YEAST Brauwochenende 2019 einzubrauen.

Den Begriff Trappistenbiere haben bestimmt viele Bierliebhaber schon einmal gehört. Doch was genau verbirgt sich hinter den Trappistenbieren? Wer sind diese Trappisten? Um welche Bierstile handelt es sich? Machen wir uns auf die Reise in eine eigene Welt und folgen unserem Führer Dr. Markus Fohr auf der Spur der Trappistenbiere. In diesem ersten Teil des Berichtes über die Trappisten geht Dr. Fohr den gestellten Fragen nach und stellt uns die modernen Trappistenbrauereien vor.