Oder doch? Wer es lieber bleiben lässt, aber für den Tag noch ein bisschen Trost braucht, für den stellt das Buch „Unser täglich Bier gib uns heute“ einen guten Kompromiss dar. 366 Texte, verfasst von einem 31-köpfigen Autorenkollektiv, das die Hamburgerin Esther Isaak de Schmidt-Bohländer um sich scharte, spenden dem Bierliebhaber täglich Trost und befeuern die Vorfreude auf das Feierabendbierchen. So vielseitig die Biere, so unterschiedlich die Texte: Poesie, Anekdoten, Sach- und Fachkunde, Historisches, Fantasie.

In der Bierkategorie Pale Ale gibt es seit dem Beginn der amerikanischen Craft Bier-Revolution folgende Steigerung: American Pale Ale, American IPA wie hier, American Imperial IPA und schließlich American Double Imperial IPA als Superlativ der Superlative. Die Metamorphose des klassischen Englischen Pale Ales in Richtung Extremismus begann in den USA im Jahre 1980, als die Sierra Nevada Brewery in Kalifornien ihr Sierra Nevada Pale Ale auf den Markt brachte. Damit wurde das American Pale Ale als selbstständige Biersorte geboren.

Die Welt beim Hobbybrauerwettbewerb "Home Brew Bayreuth" am 29. Februar 2020 war noch "in Ordnung" und für Christoph Wolfrum war es definitiv ein besonderer Tag. Mit seinem American Pale Ale namens "Hoptimism" gewann er den Wettbewerb und durfte seine Rezeptkreation am 10. September 2020 auf der 25-hl-Anlage von Maisel & Friends im Liebesbier in Bayreuth einbrauen. GradPlato war dabei und schaute Wolfrum und Maisel & Friends Braumeister Markus Briemle beim Brauen zu. Die Stimmung: "Nervös ist zu viel gesagt, aber freudig aufgeregt!", so Wolfrum zum Auftakt.