Am 29. Februar 2020 fand in Bayreuth bei Maisel’s Liebesbier der dritte Hobbybrauerwettbewerb statt. Wettbewerbsbierstil war dieses Jahr ein American Pale Ale. Eine Fachjury aus Braumeistern, Biersommeliers, Fachjournalisten und Bier-Bloggern ermittelte in einer mehrstündigen Blindverkostung den Gewinner des Wettbewerbs. Er heißt Christoph Wolfrum und kommt aus Nürnberg. Das Gewinnerbier ist das „Hoptimism“ und punktete mit einem bernsteinfarbenen Malzkörper und fruchtiger Hopfenaromatik.

Als Jurymitglied bei einem Bierwettbewerb sollte man sich nicht auf „betreutes Trinken“ einstellen. Im Gegenteil, man ist gefordert, sowohl fachlich wie persönlich. Besonders bei Bierstilen, mit denen man sich vielleicht selbst nicht anfreunden kann, ist eine sachliche Bewertung gefragt. Am 28. Februar 2020 fand in Bayreuth in Maisel’s Liebesbier das Seminar zum „Qualified BeerJudge“ statt. Markus Raupach von der Bierakademie, Bamberg, bereitete dabei etwa 25 Teilnehmer auf die Arbeit in Verkosterpanels bei Bierwettbewerben vor.

Bevor Biere mit Hopfen gewürzt wurden, fanden allerhand Kräuter, Gewürze und andere pflanzliche Zusätze ihren Weg in die Sudkessel: die Grut. Dr. Markus Fohr verfolgt für GradPlato die Spur der Grut von ihren ersten Anfängen bis heute, geht den wichtigsten Grutkräutern und ihrer Wirkung nach und beschäftigt sich mit den modernen Ansätzen der Craft Bier-Brauer. Grutbier-Schlupfloch im vorläufigen Biergesetz: §9, Absatz 7: „... kann im einzelnen Falle zugelassen werden, daß bei der Bereitung von besonderen Bieren ... von den Absätzen 1 und 2 abgewichen wird.“