Brauer haben eine eigene Sprache ‒ Wir sorgen für Verständigung. In unserem Glossar findet ihr die wichtigsten Begriffe rund ums Bierbrauen kurz und knapp erklärt. Ein großer Dank geht an dieser Stelle an Markus Metzger, Berufsschule Karlstadt und Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer, der mit seinem Glossar den Grundstein für unser Nachschlagewerk gelegt hat.
Term Definition
Gerstentrocknung

Anlagen, um den Wassergehalt von Rohgerste zu verringern. Gerste mit mehr als 16 % Wassergehalt ist nicht gut lagerfähig und muss getrocknet werden