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Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.

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Liste von Beiträgen in der Kategorie Know-How
Titel Veröffentlichungsdatum Autor
Einsatz von Grünmalz – der Enzym-Kick 02. Juli 2020 Geschrieben von Dr. Gil Leclercq
Der "Nachtwächter" in Getränkeschankanlagen 26. Juni 2020 Geschrieben von Roman Werner, Florian Lehnhardt, Uwe Seisenberger, Andreas Göhring, Dominik Geier, Prof. Thomas Becker
Von XS bis XXL: Ausschank jenseits der Standardgrößen 28. Januar 2020 Geschrieben von Dr. Johannes Tippmann
Isomerisation von Hopfen-α-Säuren 09. Dezember 2019 Geschrieben von Dr. Barbara Jaskula-Goiris, Dr. Koen Goiris, Dr. Filip Van Opstaele und Prof. Luc De Cooman
Plasmamembran der Hefe unter Stress 21. November 2019 Geschrieben von Marco Eigenfeld, Roland Kerpes, Prof. Thomas Becker

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Als Produkt der Fachverlag Hans Carl GmbH aus Nürnberg kann GradPlato auf das Wissen und die Verbindungen zurückgreifen, die über viele Jahre mit dem Fachmagazin BRAUWELT gesammelt wurden. Auch international. Außerdem stammt das angesehene Wissenschaftsmagazin BrewingScience ebenfalls aus unserem Haus. Und nicht zuletzt bieten wir in unserem Buch-Shop unter www.carllibri.com eines der umfangreichsten Angebote an Literatur rund ums Bier, das ihr finden könnt. GradPlato ist Bierwissen mit Stammbaum!

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