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Sud der Deutschen Meister der Hobbybrauer bei Störtebeker eingebraut 


	
						


		
			

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Rund fünf Monate ist es her, dass Candy und Udo Sierks aus Wester-Ohrstedt zu den neuen Deutschen Meistern der Hobbybrauer gekürt wurden. Ihre  Interpretation eines Chocolate-Stouts wurde jetzt von der Störtebeker Braumanufaktur eingebraut und feierte am 2. März 2023 Weltpremiere in der Online-Verkostung „Störtebeker LIVE Abenteuerreise“.

 

Das eigene Bier im deutschlandweiten Handel – ein Traum, den sicherlich viele Hobbybrauer haben. Für Udo und seine Tochter Candy Sierks ist er nun wahr geworden: Die beiden setzten sich im September 2022 gegen knapp 200 Konkurrenten aus dem ganzen Land durch und dürfen sich seitdem Deutsche Meister der Hobbybrauer nennen.


 


Candy Sierks und Vater Udo Sierks vor 

Stolz präsentieren Candy und Udo Sierks aus Wester-Ohrstedt den Pokal der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer und ihr Siegerbier – das neue Störtebeker Chocolate-Stout (Foto: Störtebeker)




 


„Ein unbeschreibliches Gefühl“, ist sich das Vater-Tochter-Duo einig. Das Chocolate-Stout wurde nach dem Rezept der Hobbybrauer Anfang Januar in der Störtebeker Braumanufaktur eingebraut. „Das Chocolate-Stout von Candy und Udo ist eine obergärige Brauspezialität mit 5,7 Vol.-%“, erzählt Störtebeker-Braumeister Jens Reineke-Lautenbacher. „Dunkle Malze, Karamellmalze sowie geröstete Gerste sorgen für schöne Aromen von Schokolade und Kaffee sowie einen weichen Körper mit blickdichter, schwarzer Farbe.“


 


Candy Sierks freut sich auf der drinktec 2022 über ihren Titel als Deutsche Meisterin der Hobbybrauer

Einer der emotionalsten Momente auf der drinktec 2022 war die Preisverleihung der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer: Candy Sierks nahme den Preis sichtlich gerührt entgegen




 


Die offizielle Vorstellung fand am 2. März statt: In der Online-Verkostung „Störtebeker LIVE  Abenteuerreise“ wurden die Sieger zugeschaltet und probierten gemeinsam mit Jens Reineke-Lautenbacher und Biersommelier Dennis Spahn die neue Brauspezialität. Dabei gaben sie Einblicke in die Rezeptentwicklung und ihre Zeit als amtierende Deutscher Meister der Hobbybrauer. „Dass mehrere Hundert Bierinteressierte unser Bier verkosten, ist unvorstellbar. Wir sind sehr gespannt auf das Feedback und freuen uns auf den Austausch“, so Udo Sierks, der sich bereits während des Einbrauens des Meistersuds auf die Veranstaltung freute.


Übrigens: Am 8./9. September 2023 geht die Deutsche Meisterschaft in die siebte Runde. Hier geht's zur Anmeldung für alle Bierexperten, kreative Brauer und Neugierige im Störtebeker Brauquartier.