Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.
Term | Definition |
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Sondermalze | nach Prof. Narziß alle Malze, die nicht aus Gerstenmalz hergestellt sind, z.B Weizen-, Roggen-, Dinkelmalz |
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