Brauer haben eine eigene Sprache ‒ Wir sorgen für Verständigung. In unserem Glossar findet ihr die wichtigsten Begriffe rund ums Bierbrauen kurz und knapp erklärt. Ein großer Dank geht an dieser Stelle an Markus Metzger, Berufsschule Karlstadt und Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer, der mit seinem Glossar den Grundstein für unser Nachschlagewerk gelegt hat.
Term Definition
Nassdampf

der beim Sieden des Wassers durch Verdampfen entstehende Dampf Nassgeben der Hefe: Hefegabe erst nach vorherigem Waschen und Aufbewahren der Hefe Nasshaufen: Haufenstadium zu Beginn der Keimung