Brauer haben eine eigene Sprache ‒ Wir sorgen für Verständigung. In unserem Glossar findet ihr die wichtigsten Begriffe rund ums Bierbrauen kurz und knapp erklärt. Ein großer Dank geht an dieser Stelle an Markus Metzger, Berufsschule Karlstadt und Vereinigung der Haus- und Hobbybrauer, der mit seinem Glossar den Grundstein für unser Nachschlagewerk gelegt hat.
Term Definition
Märzenbier

Das Märzenbier ist ein vorwiegend in Süddeutschland verbreiteter Bierstil mit mindestens 13 Prozent Stammwürze. Früher durfte zwischen Georgi (23. April) und Michaeli (29. September) kein Bier gebraut werden. Deswegen wurde im März ein stärkeres, lagerfähiges Bier gebraut, was den Ausschank während der Sommermonate ermöglichte.

Synonyms: Märzen, Oktoberfestbier

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.