Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.
Term | Definition |
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Bitterstoffe | Alle das Bier bitternden Substanzen des Hopfens; die Alpha-Säuren haben hier die größte Bedeutung bzw. die stärkste Wirkung |
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