Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.
Term | Definition |
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Bittereinheit | Eine Bittereinheit, eigentlich International Bitterness Unit (IBU), ist eine von der European Brewery Convention (EBC) definierte Einheit und entspricht einem Milligramm pro Liter an isomerisierten Alpha-Säuren im fertigen Bier. Typische Beispiele:
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