Bierwissen

bauchiges Fass oder Keg, das dem Transport des Bieres zum Verbraucher dient

vgl. Schneckenförderer

die festen Bestandteile der Maische nach dem Abläutern, die sich aus unlöslichen und ungelösten Malzschrotbestandteilen und Wasser zusammensetzen

Höhe der Treberschicht im Läuterbottich während bzw. am Ende des Abläuterns Treberwiderstand: Widerstand, den der Treber der durchfließenden Würze entgegensetzt; er nimmt beim Abläutern zu und kann durch Aufhacken vermindert werden

typische Form der Gerstenweiche in der Mälzerei, die wegen ihrer konisch zulaufenden Form problemlos eine vollständige Entleerung ermöglicht

Gerät zur Aussortierung von Halbkörnern und kugeligen Fremdsamen aus der Rohgerste

Wasser, das den Vorgaben der Trinkwasser-Verordnung entspricht

Dampf, dem die Verdampfungswärme vollständig zugeführt worden ist, der deshalb kein Wasser mehr enthält und so sehr gut weiter transportiert werden kann Trockensubstanz: die Masse eines Stoffes ohne dessen natürlichen oder zugeführten Wassergehalt; die wasserfreie Masse eines Stoffes, die übrig bleibt, wenn dessen natürlicher Wassergehalt vollständig ausgedampft worden ist

Geben der frisch geernteten Hefe ohne Zwischenlagerung direkt in den nächsten Sud

Bereich der Be- und Entpalettierung im Flaschenkeller

Luftweiche bzw. Abschnitt beim Weichen des Getreides in der Mälzerei während dem das Getreide nicht unter Wasser liegt. Vor der Trockenweiche wird das Wasser aus dem Weichbehälter abgelassen

vgl. Gerstentrocknung

= Redler

Abkürzung für Trockensubstanz

vgl. Bruch, Grobtrub, Heißtrub