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Lieblingsbier! 2025

25. April 2025
German Beer Consumers Union

Seit 2021 veranstaltet die German Beer Consumers Union (GBCU) e.V. den Wettbewerb Lieblingsbier! So auch 2025. Im Gegensatz zu anderen Bierwettbewerben wählen hierbei die Konsumenten selbst ihr persönliches Lieblingsbier. Jeder kann mitmachen, jeder kann ein Bier nominieren, jederr kann sich für die Jury anmelden.

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Events

Die Farmhouse-Brauer beim Einmaischen in einen 100-L-Edelstahl-Behälter (Foto: Markus Raupach)

Ein Brautag in Norwegen

04. Februar 2025
Markus Raupach

Markus Raupach war in Norwegen auf den Spuren der Kveik-Hefe unterwegs und verabredete sich im kleinen Örtchen Hornindal, gelegen im gleichnamigen Tal (und am Hornindalsvatnet, dem mit über 500 Metern tiefsten See Europas), für einen Brautag mit Stig Seljeset.

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Events

Die glücklichen Sieger bei der 8. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer

Florian Nahrwold braute das beste Belgian Blonde Ale

11. September 2024
Dekant

Bereits zum 8. Mal trafen sich am 7. September 2024 Hobbybrauer aus ganz Deutschland im Störtebeker Brauquartier, um ihren neuen Deutschen Meister zu feiern: Florian Nahrwold aus Hamburg setzte sich mit seinem Belgian Blonde Ale gegen die harte Konkurrenz durch und darf den Titel für ein Jahr tragen. Das beliebteste Bier des Publikums stammt von Gregor Gärtner und Luise Redetzky aus Hannover: ein Maracuja Guaven Vanille Sour.

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Die Inhalte von GradPlato findest du super, bist aber auf der Suche nach noch mehr Bier-Wissen? Dann schau doch mal bei der BRAUWELT vorbei! Hier kannst du dich in aller Ausführlichkeit über die aktuellen Themen der Braubranche informieren – online und offline

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Portraits

Hals einer Bierflasche vor Stadtpanorama-Hintergrund

Craft Bier in Mexiko: weit mehr als nur Corona

12. Juli 2024
Teresa Oberbacher

Was trinkt man in Mexiko? Tequila, natürlich. Aber neben dem Nationalgetränk floriert eine Bierszene, die weit mehr verspricht. Bier ist das am meisten exportierte Produkt Mexikos, und im europäischen Raum verbindet man mit mexikanischen Bieren in erster Linie leichte Lagerbiere, wie beispielsweise das weltbekannte Corona.

Portraits

Europäische Länder nach Bierkonsum eingefärbt

Die wichtigsten Bierregionen der Welt

04. August 2023
Michael Busemann

Der Tag des Bieres fällt in Deutschland ja eigentlich auf den 23. April. Der internationale Tag des Bieres wird aber am 4. August begangen. Warum kam man am 4. August 2007 in Santa Cruz, Kalifornien, auf die Idee, einen Tag zur Feier von Bier, Bierbrauern und Biersommeliers auszurufen? Ist ja im Grunde genommen auch egal ... Hauptsache, es gibt einen Anlass, das Bier zu feiern! Der Verband der Diplom-Biersommeliers jedenfalls nahm das Datum zum Anlass, euch einen Überblick über die wichtigsten Biernationen und -regionen der Welt zu geben: von Belgiens Traditionsbrauereien bis zum Craft-Bier-Boom in New England.

How-To

Ein Glas Belgian Blonde Ale, einladend präsentiert (Abbildung: DALL-E / OpenAI 2024)

Belgian Blonde Ale

29. Mai 2024
Horst Dornbusch

Ein Blonde Ale in belgischer Ausprägung könnte als Gegenpol zu helleren Lagerbieren stehen. Das von unserem Autor Horst Dornbusch hier vorgestellte Belgian Blonde Ale kombiniert die typischen Zutaten wie Pilsner Malz und Wiener Malz mit den klassischen Saazer Hopfen, die diesem Bier seinen charakteristischen Geschmack verleihen.

How-To

Verschiedene Biere in unterschiedlichen Biergläsern (Foto: Jon Parry auf Unsplash)

American Extreme Ale

11. August 2023
Horst Dornbusch

Die bei den amerikanischen Craft Brewers so beliebte Gruppe der „extremen“ Biere ist keine „Sorte“ im eigentlichen Sinne, sondern eher eine sehr breit gestreute Bierkategorie. „Extrem“ heißt einfach, dass ein Bier in einem oder mehreren Parametern über das „Normale“ hinausgeht, wobei „normal“ natürlich selbst ein dehnbarer Begriff ist. Extreme Biere sind Grenzwertbiere, deren Superlative in den Bereichen Malzigkeit, Bittere, Alkohol oder in der Art der Zutaten liegen. In diesem Beitrag stellt euch Horst Dornbusch eine mögliche Interpretation dieses weiten Stils vor.

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Lieblingsbier! 2025

25. April 2025
German Beer Consumers Union

Seit 2021 veranstaltet die German Beer Consumers Union (GBCU) e.V. den Wettbewerb Lieblingsbier! So auch 2025. Im Gegensatz zu anderen Bierwettbewerben wählen hierbei die Konsumenten selbst ihr persönliches Lieblingsbier. Jeder kann mitmachen, jeder kann ein Bier nominieren, jederr kann sich für die Jury anmelden.

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Die Farmhouse-Brauer beim Einmaischen in einen 100-L-Edelstahl-Behälter (Foto: Markus Raupach)

Ein Brautag in Norwegen

04. Februar 2025
Markus Raupach

Markus Raupach war in Norwegen auf den Spuren der Kveik-Hefe unterwegs und verabredete sich im kleinen Örtchen Hornindal, gelegen im gleichnamigen Tal (und am Hornindalsvatnet, dem mit über 500 Metern tiefsten See Europas), für einen Brautag mit Stig Seljeset.

Know-How

Auf Wand gemalte Schrift "Fresh Beer Here" (Samuel Regan auf Unsplash)

40 Jahre MHD – Zeit für eine Neubetrachtung, Teil 2

07. Oktober 2022
Dekant

Ein großer technologischer Vorteil von Bier ist, dass es kaum „schlecht“ im Sinne von ungenießbar werden kann. Allerdings stellte Dr. Michael Zepf von der Doemens Akademie im ersten Teil dieser Artikelserie klar, dass Bier eben ab dem Zeitpunkt der Abfüllung altert und an Frische verliert. Und dass sich der Alterungsgeschmack sensorisch durchaus bemerkbar macht, vor allem bei anfälligen Bierstilen wie Hellem oder kaltgehopften Bieren wie IPAs. In diesem zweiten Teil zeigt Dr. Zepf mögliche Auswege aus dem Dilemma auf.

Know-How

Bügelverschlussflaschen in Bierkasten (Markus Spiske auf Unsplash)

40 Jahre MHD – Zeit für eine Neubetrachtung, Teil 1

07. Oktober 2022
Dekant

Seit dem 22. Dezember 1981 gilt bei Bier die Verpflichtung des Aufdruckes eines Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD). Laut der Verbraucherzentrale ist die Definition des MHD folgende: „Das MHD gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem der Hersteller garantiert, dass das ungeöffnete Lebensmittel bei durchgehend richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften, wie Geruch, Geschmack und Nährwert behält.“ Dr. Michael Zepf von der Doemens Akademie geht in dieser zweiteiligen Serie darauf ein, inwieweit diese Definition bei Bier wirklich erfüllt wird und welche Auswirkungen die Nicht-Einhaltung dieser Definition auf den Biermarkt in den letzten vier Jahrzehnten hatte.

Beitrag des Monats

Lieblingsbier! 2025

25. April 2025
German Beer Consumers Union

Seit 2021 veranstaltet die German Beer Consumers Union (GBCU) e.V. den Wettbewerb Lieblingsbier! So auch 2025. Im Gegensatz zu anderen Bierwettbewerben wählen hierbei die Konsumenten selbst ihr persönliches Lieblingsbier. Jeder kann mitmachen, jeder kann ein Bier nominieren, jederr kann sich für die Jury anmelden.

Bierwissen

Brauer haben eine eigene Sprache ‒ Wir sorgen für Verständigung. In unserem Glossar findet ihr die wichtigsten Begriffe rund ums Bierbrauen kurz und knapp erklärt.

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