Ihr seid experimentierfreudig und an Mischfermentation interessiert? Schaut doch mal auf "Milk the Funk" vorbei, einem Projekt, das sich mit alternativen Brautechniken und besonders alternativen Mikroorganismen beschäftigt.
Term | Definition |
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Flaschengärung | Reifeverfahren vor allem für Weizenbier, bei dem das Bier nach der Hauptgärung auf Flaschen abgefüllt und die Nachgärung/Reifung dann in der Flasche durchgeführt wird |
Flaschenkeller | Im Flaschenkeller einer Brauerei sind die Anlagen und Maschinen zum Reinigen,Abfüllen, Etikettieren (und Verpacken) der Flaschen installiert. |
Flaschenreinigungsmaschine | Anlage zur Reinigung und Desinfektion der Bierflaschen |
Flaschenträger | Kasten zur Aufnahme und zum Transport der Flaschen |
Flaschenwaschmaschine | |
Flaschenzusammenführung | drucklos: Lärmminderungsmaßnahme im Flaschenkeller, wobei durch unterschiedliche Transportbandgeschwindigkeiten vermieden wird, dass die Flaschen aneinander stoßen |
FlaWaMa | Abkürzung für Flaschenwaschmaschine (= Flaschenreinigungsmaschine) |
Flockung der Hefe | Eigenschaft bestimmter untergäriger Heferassen (Bruchhefen), sich zu Flocken zusammenzuballen und sich dann am Boden des Gärgefäßes abzusetzen |
Flotation | |
Förderschnecke | Getreideförderanlage, bei der in einem Stahlblechtrog eine Metallschnecke gelagert ist; diese dreht sich um ihre Achse und schiebt dabei das Fördergut schonend vor sich her |
Fouling | Belagbildung an der Innenwandung von Kocherrohren bei Außen- oder Innenkochern von Würzekochanlagen durch Anbrennen von Würzebestandteilen |
Freibier | Bier, das kostenlos an Endverbraucher abgegeben wird. Besonders beliebt. |
Freisprechen | am Ende der Ausbildungszeit wird der Auszubildende nach bestandener Abschlussprüfung freigesprochen, d.h. zum Gesellen bzw. Facharbeiter erklärt |
Fuchs | in die Gebäudewand gemauerte Luftzuführung von der Verbrennungsstelle (Brenner, Ofen usw.) zum Schornstein |
Füllorgan | Bauteil einer Gebindeabfüllanlage, das beim Abfüllprozess in das zu füllende Gebinde eintaucht und durch welches das Bier einfließt |
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